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玉米面是由玉米磨成的粉末,可用于制作各种美食,其中最受欢迎的当属玉米发糕。要想制作正宗的玉米发糕,首先要准备好玉米面、白砂糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉和油。步骤如下:

1.将玉米面和白砂糖混合在一起,倒入牛奶和鸡蛋,充分混合均匀。

2.加入适量的发酵粉,继续搅拌至无颗粒,然后放置在室温下进行发酵。发酵时间一般为20-30分钟。

3.取锅加热,倒入适量的油,将油加热至适当温度后,倒入玉米糊,用小火煮熟。

4.煮至上面出现小气泡,再翻面继续煮至两面都出现金黄色即可出锅。

这样,一份正宗的玉米发糕便完成了。须注意的是,配料的比例和每一步的操作都要严格按照以上要求进行,才能做出美味可口的玉米发糕。

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